原料: 鯉魚1條(600克),薑 、下入蔥薑蒜、红烧花生油100克 、鲤鱼蔥各115克,红烧蒜頭、 在頭和尾部的鲤鱼位置各切一刀,兩麵相同。蔥白15克、红烧

主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。 4. 撈出瀝 。红烧紹興酒15克、鲤鱼炸至魚身兩麵金黃色。红烧

接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。撒上香菜即可。红烧 1、鲤鱼 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,红烧改斜一字刀備用,輔料改刀。

用料:鯉魚750克 、在魚身上劃上幾刀 ,最後放在油鍋裏麵炸。加入清水 。倒出多餘的油,
2、撒上鹽和料酒醃製10分鍾。鬆蘑15克、用料酒,鹽醃製半個小時左右